अंगूर के फायदे क्या है? क्या अंगूर विटामिन सी के लिए अच्छा है?

जब आप विटामिन सी के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद संतरे को एक अच्छा स्रोत मानते होंगे। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि अंगूर भी विटामिन सी का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है? ये छोटे-छोटे गोल आकार के फल पोटेशियम, विटामिन के और एंटीऑक्सीडेंट सहित कई मिनरल्स से भरे हुए हैं। Benefits Of Grapes

अंगूर बेलों पर उगते हैं और सबसे पहले इन्हें लगभग 8,000 साल पहले मध्य पूर्व में उगाया गया था। अंगूर और अंगूर उत्पादों में लाल, हरे और बैंगनी अंगूर, बीज रहित अंगूर, अंगूर जेली, अंगूर जैम और अंगूर का रस, किशमिश, करंट, सुल्ताना और वाइन शामिल हैं।

वर्तमान में अंगूर, दुनिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है और सालाना लगभग 72 मिलियन टन खेती की जाती है। अंगूर का स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा दोनों होता है। अंगूरों में अक्सर बहुत सारा पानी होता है और उनमें गूदेदार, मुलायमपन होता है। इस प्रकार अंगूर का उपयोग बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है और यहाँ तक कि उत्कृष्ट वाइन भी बनाई जाती है। अंगूर मुख्य रूप से इटली, स्पेन, फ्रांस, भारत, चीन और तुर्की में उगते हैं। Benefits Of Grapes

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अंगूर के गुण क्या है?

अंगूर में कई गुण होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं। जैसे कि:

• अंगूर में रेस्वेराट्रोल नाम का एक कंपाउंड पाया जाता है, जिसमें कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं।
• अंगूर के बीज के अर्क में एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव पाया गया है और यह आर्थराइटिस(गठिया) के लक्षणों को कम करने में सहायक है।
• अंगूर का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
• अंगूर के बीज के तेल में उच्च स्तर का लिनोलिक एसिड होता है, जो कि हृदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है।
• अंगूर खाने से ब्रेन के कार्य करने की क्षमता में सुधार और कॉन्टिव गिरावट से बचाव में मदद मिल सकती है।

कुछ अन्य गुण हैं: 

• इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
• इसमें एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं।
• यह नॉट्रोपिक एजेंट के रूप में भी कार्य कर सकता है।

अंगूर खाने के फायदे क्या है?

अंगूर को आहार में शामिल करने और उससे होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में यहाँ नीचे बताया गया है: 

1. कैंसर से बचाव करता है: पॉलीफेनोल्स, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि अंगूर में पाए जाते हैं। अंगूर में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी(सूजनरोधी) और एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण, वे फ्री रेडिकल्स से बचाव में मदद कर सकते हैं। फ्री रेडिकल्स वो हानिकारक पदार्थ होते हैं जो कैंसर पैदा करने की क्षमता रखते हैं। रेसवेराट्रॉल ऐसा ही एक एंटी-ऑक्सीडेंट है। यह लाल अंगूर की खाल में पाया जाता है।

लैब टेस्ट्स के अनुसार, रेसवेराट्रॉल लिम्फ, लीवर, पेट, स्तन, कोलन, त्वचा कैंसर और ल्यूकेमिया में ट्यूमर के विकास को कम करने या रोकने में सक्षम हो सकता है।

अंगूर में पाए जाने वाले अन्य एंटीऑक्सिडेंट में एंथोसायनिन, क्वेरसेटिन और कैटेचिन शामिल हैं, जो एक साथ कैंसर के खिलाफ लड़ाई में बहुत प्रभावी हो सकते हैं।

2. त्वचा को पुनर्जीवित करता है: अंगूर में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी होते हैं, जो कि त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद कर सकते हैं। दरअसल, ये दोनों ही मिलकर त्वचा को यूवी किरणों से बचा सकते हैं।  यूवी किरणें, कैंसर और फ्री रेडिकल्स का कारण होती हैं और उनकी वजह से त्वचा पर झुर्रियाँ और काले धब्बे हो सकते हैं। त्वचा को कोलेजन का उत्पादन करने के लिए अतिरिक्त विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जो कि आपके चेहरे को एक यंग लुक देता है और त्वचा को फर्म करता है। Benefits Of Grapes

3. ब्लड प्रेशर(रक्तचाप) को कम करता है:: शोधकर्ताओं ने पाया है कि अंगूर उत्पादों, विशेष रूप से साबुत अंगूर का सेवन करने से सिस्टोलिक रक्तचाप कम हो जाता है (ब्लड पम्पिंग के दौरान हृदय के ब्लड प्रेशर को मापता है)। 

पोटैशियम का सेवन बढ़ाने से, उच्च नमक वाले आहार के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, अंगूर में पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होता है। इसका तात्पर्य यह है कि उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों को अंगूर का सेवन करने से लाभ हो सकता है। 

4. कब्ज़: अंगूर में पानी, फ्रुक्टोज, फाइबर और फाइटोकेमिकल्स की उच्च मात्रा होती है जिसकी वजह से यह कब्ज के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है। 

5. आँखों की रौशनी के लिए सहायक है: अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन शामिल होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं। अंगूर, फ्री रेडिकल्स कहे जाने वाले अस्थिर मॉलिक्यूल्स को रोकते हैं। इसके अलावा, वे मोतियाबिंद और अन्य समस्याओं से बचाते हुए तनाव और रेटिना क्षति को कम करते हैं।

ल्यूटिन मोतियाबिंद, ग्लूकोमा, मैक्यूलर डिजनरेशन और अन्य बीमारियों से बचाता है। इस प्रकार, अंगूर आंखों के स्वास्थ्य और दृष्टि वृद्धि के लिए बहुत अच्छा है।

6. मस्तिष्क को लाभ पहुंचाता है: अंगूर में एक एंटी-ऑक्सीडेंट(रेसवेराट्रॉल) है जो कि फ्री रेडिकल्स और प्लाक से लड़ता है। ये फ्री रेडिकल्स और प्लाक, मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकते हैं और शायद अल्जाइमर का कारण भी बन सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में सहायता करता है, जिससे मेन्टल एजिलिटी में सुधार होता है। Benefits Of Grapes

7. एलर्जी: अंगूर में क्वार्सेटिन होता है जिसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के कारण एलर्जी के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। जैसे कि पित्ती, बहती नाक और आँखों से पानी बहना। 

8. हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है: अंगूर खाने से हड्डियों का स्वास्थ्य बेहतर होता है क्योंकि इनमें विटामिन के और कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे मिनरल्स शामिल होते हैं।

9. जीवन शक्ति बढ़ाता है: अंगूर में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। रनर्स के लिए अंगूर, बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है और यह तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। प्री-वर्कआउट से पहले भी इसका सेवन किया जा सकता है। 

10. उम्र बढ़ने की दर को कम करता है: रेस्वेराट्रोल, जो एक बार फिर शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, SirT1 जीन को सक्रिय करता है, जो सेल स्ट्रक्चर को संशोधित करता है और उन्हें सुरक्षा प्रदान करता है, इसलिए दीर्घायु करता है।

अंगूर के सेवन से जुड़ी कुछ चिंताएँ और खतरे

 यदि आपको अंगूर खाने के बाद इसके प्रति कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया होटी है तो यह सलाह दी जाती है कि आप तुरंत अंगूर खाना बंद कर दें और अपने डॉक्टर से संपर्क करें। वे आपके लक्षणों के आधार पर आपको सही मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं। Benefits Of Grapes

अंगूर खाने से पहले निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए: 

• खाने से पहले अंगूरों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। 
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अंगूर का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। 

अंगूर (अंगूर) कई दवाओं के साथ इंटरैक्ट करने के लिए जाना जाता है जिसके परिणामस्वरूप कुछ परेशानियां हो सकती हैं। अंगूर के साथ इंटरैक्ट करने वाली दवाओं के बारे में नीचे बताया गया है:

• स्टैटिन(जिसका उपयोग कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए किया जाता है।)
• निफ़ेडिपिन(जिसका उपयोग उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए किया जाता है।)
• साइक्लोस्पोरिन जैसी दवाएं(जिनका उपयोग अंग प्रत्यारोपण अस्वीकृति को रोकने के लिए किया जाता है।)
• बिसपिरोन(जिसका उपयोग एंग्जायटी के लिए किया जाता है।)
• अमियोडेरोन(जिसका उपयोग अनियमित हृदय ताल के इलाज के लिए किया जाता है।)

अंगूर की बहुत सारी वेरायटीज बाज़ार में उपलब्ध हैं, जिनमें सफेद से लेकर लाल, बैंगनी और हरे रंग के साथ-साथ कॉटन कैंडी और मून ड्रॉप्स जैसे मनोरंजक नाम भी शामिल हैं। तो प्रश्न उठता है कि हमे इनमें से कौनसा खाना चाहिए?

डॉक्टर्स के अनुसार हमें ऐसे विकल्प का चयन करना चाहिए जो उसके मूल स्वरूप के करीब हो। इसीलिए तो अंगूर का रस पीने या किशमिश खाने के बजाय, अगर आप अंगूर खाते हैं तो आपको सबसे अधिक पोषण मिलेगा। Benefits Of Grapes